Encerramento do 3º Período

No fim do 3º período mais uma festinha de encerramento, dessa vez com sentimentos mistos de alegria e tristeza, de agradecimento e saudade. Tudo meio confuso, mais vou explicar, é que dessa vez era diferente, estávamos terminando o período mais difícil para nós até agora, um período onde o que fez a diferença foi a união, o incentivo, a amizade e a disponibilidade. Era momento de agradecer, festejar e se despedir, é, se despedi, era o ultimo período ao lado da florzinha da nutrição, a nossa querida Profª Valdiléia, aquela, que aparece na primeira postagem, na nossa primeira foto, aquela que nos recebeu de braços abertos, que nos ajudou a trilhar com sabedoria e confiança os 3 primeiros períodos, foi dela que recebemos todo o conhecimento básico sobre Química Orgânica, Bioquímica e Bromatologia, para conseguirmos entrar num universo mais específico desse nosso maravilhoso e encantador curso, vai ser impossível esquecer o "ei flor" e o sorriso marcante dela.

Uma outra professora que nos deixaria era a Profª Celbe (que não pode participar da nossa festinha), ela, de quem tínhamos não medo, mais receio, aquela que diziam ser rígida, carrasca, que pra passar na disciplina dela só por sorte mesmo, mais querem saber a verdade? Ela não era nada disso, era exigente, isso ninguém pode negar, mais uma pessoa com o coração enorme, disposta a ajudar a todos sempre. Com ela entramos no maravilhoso universo da Fisiologia e quem não conseguiu aprender o mecanismo da contração muscular, as etapas da digestão e o funcionamento do sistema circulatório com certeza não foi aluno dela. Apenas um período com a gente, uma só disciplina, mais um apego e um apreço enorme.

Contamos também com a presença das Professoras Márcia Luiza com sua temida disciplina de Microbiologia dos Alimentos, que aterrorizou grande parte da turma, com seu jeito tímido aos poucos foi nos conquistando e promovendo algumas mudanças para melhorar o nosso aprendizado. Celma, com a disciplina de Análise Sensorial, uma disciplina não muito complicada onde todos os detalhes eram importantíssimos, nos acompanhou em todos os eventos, nos mostrando ser mais do que uma simples professora, uma amiga e companheira, aquela com quem poderíamos contar sempre. Beneílde mais uma que não nos acompanharia no tão sonhado 4º período, retornando assim no 5º. Muito divertida e exigente, com ela aprendemos sobre Bioquímica dos Alimentos, um sorriso encantador e uma disponibilidade incrível de conversar e ajudar a todos. A todas elas o nosso eterno e sincero agradecimento por toda a honestidade, disponibilidade, carinho, compreensão, amizade e lealdade para com todos nós.

Resolvemos deixar um pouco a torta de frango e o bolo de chocolate de lado, como estávamos no mês de junho resolvemos fazer uma festinha com comidas típicas (paçoca, bolo de milho, bolo de macacheira, mingau de milho e creme de galinha).

Foi tudo muito bom e bonito. Precisamos continuar com essa união e esse empenho, essa amizade e esse carinho que temos uns pelos outros. E que venha o 4º Período!
Professora Valdiléia e Professora Celbe... Sentiremos muita saudade de vocês, obrigada por todo o conhecimento repassado.


P.S: Link do vídeo de encerramento --> http://www.youtube.com/watch?v=-dSbfWn0ESg

=D

Encerramento das Aulas de Análise Sensorial

Já no fim do período resolvemos fazer o encerramento das aulas de Análise Sensorial, disciplina ministrada pela Profª Celma. Ela nos deu a ideia de fazermos musse de bis de pizza de aveia, ideia essa aprovada por todos os alunos é claro. Tivemos a sala dividida em dois grupos, os que colocariam a receita em prática e os julgadores que degustariam e dariam sua nota. Tudo foi feito com grande alegria e diversão.

Tudo encarado como um teste para disciplina seguinte, que seria Técnica e Dietética.

Valeu Profª Celma!

Uma Surpresa

Mudando um pouco a ordem dos acontecimentos, eu não poderia deixar de relatar um momento tão especial como este. Ao iniciarmos o 3º período descobrimos que a nossa amiga e companheira de turma Camila Danyelle estava grávida, a principio não sabia qual o sexo da criança, meses foram se passando e o apego a Camila e ao bebe só aumentava por parte da maioria da turma, nos preocupávamos com ela, se estava abatida íamos conversar, se faltava nós ligávamos para saber o que havia acontecido. Até que veio a grande descoberta, era uma menina Bianca Emanuelle, ai que o carinho aumentou mesmo, e começou a chegar os primeiros presentinhos, vestidinhos, sapatinhos tudo para a nova "faculteira". O carinho era muito grande. "Me sinto uma barriga com pernas." Afirmou a Camila, é que ao passo que a barriga foi crescendo, nós só queríamos saber dela, beijávamos, passávamos a mão, conversávamos e brincávamos, com a Bianca é claro (kkkkkkk).

Já próximo a 8º mes a Camila não conseguiu mais frequentar as aulas, mais mesmo assim continuava sendo lembrada e recebendo o nosso carinho. E eis que no dia 13 de junho nasceu a nossa princesinha. A nossa "bonequinha de sabonete" como a chama a mamãe coruja.

Seja Bem Vida Bianca Emanuelle!

Visita a Fazenda Monte Santo

Mais um trabalho extra classe realizado foi a Visita a Fazenda Monte Santo, feita para ampliar conhecimentos sobre a disciplina de Bomatologia. Nos acompanharam nessa visita as professoras Valdiléia e Celma, a turma estava um pouco reduzida, porém o trabalho não foi prejudicado e sim bem assimilado por todos.

De ônibus, seguimos da sede da Faculdade Santo Agostinho até a Fazenda Monte Santo, localizada na estrada da Cacimba Velha.

A princípio a turma foi dividida em dois grupos para facilitar o aprendizado.

Ao chegarmos iniciamos a nossa visita pela fazenda, observando e analisando todo o processamento feito para a fabricação de iorgutes.

Explicações desde a chegada do leite, seu armazenamento, sua pasteurização, seu resfriamento e em seguida partimos para a parte dos iorgutes.

Nessa parte foi possível observamos o trabalho de armazenamento e rotulagem dos iorgutes.

Ao término da visita fizemos a degustação dos iorgutes, nos sabores morando, coco, graviola e ameixa, acompanhados por queijo coalho. Na escala Hedônica as notas foram bem satisfatórias, como a mesma varia de 1 a 9 (já que nenhum produto é ruim o suficiente para levar 0 e bom o suficiente para levar 10) a média da análise ficou em torno de 8.

3º Seminário Integrador

O nosso 3º Seminário Integrador teve como orientadora geral a Profª Valdiléia. A Profª Celma, a Profª Celbe e os demais professores estiveram coordenado os grupos. O tema proposto foi o mel, estudado desde a sua descoberta até a sua aceitação pelos consumidores, passando pelos estudos físico-químicos, bromatológicos, microbiológicos e fisiológicos.

O Seminário foi apresentado para a turma do 1º Período de Nutrição, que tinha como principal interesse entender o que estava sendo repassado para posteriormente fazer uma síntese de tudo o que foi explicado.

Tivemos como apresentadoras desse trabalho as acadêmicas Érica, Germana, Ana Karoliny, Jamilla, Marillya, Rayane e Jizah, que se engajaram perfeitamente na explicação mostrando assim total conhecimento e domínio sobre o assunto.

Aniversário da Profª Celma

Acho que mediante as postagens já deu pra perceber que nossa turma nem gosta de festinha. No dia 26 de maio foi a vez do dela, quem sempre nos acompanhou em todas e diz que a relação com a nossa turma foi de "amor a primeira vista". Profª Celma, a brincalhona, a séria, a exigente, a amiga, aquela que se você não responde a questão como deveria ela coloca do lado: "só isso??", quem nos entende e puxa a orelha quando preciso.

Dessa vez o feitiço virou contra o feiticeiro, a tia Rosimari, aquela que foi enrolada no dia no aniversário pela própria profª Celma, dessa vez foi quem a enrolou e ela caiu direitinho. Surpresa!

Na hora de cortar o bolo a Erica fez fua participação especial com sua conhecida pose, acompanhada dos risos da Angela. (Adooooroooo! kkkkkkkkkkk).

Parabéns Professoraaa!!!

Aniversário da Profª Valdiléia

No dia 10 de maio foi a vez da Profª Valdiléia, a nossa florzinha da nutrição. Mais um aniversário surpresa. Comemorávamos o dom da sua vida e a dádiva de tê-la em nosso convívio por 3 períodos seguidos. Com a ilustre presença da profª Celma. Uma festinha também muito animada já que essa é a cara da nossa turma, animação é o nosso lema.

Nesse dia comemoramos também os aniversariantes do mês parabenizando e agradecendo a Deus por ter colocado em nossas vidas Mirian, Alice e Jullyana Lopes.

A nossa querida amiga Lene criativa como sempre se encarregou de fazer as caricaturas, lembrando também de uma outra aniversariante, a nossa querida amiga Camila Danyelle que deixou os nosso convívios por um tempinho para a chegada da Bianca Emanuelle a sua filhinha.

E assim foi mais uma divertida e animada festinha, com direito a descoberta de time de futebol e tudo mais.

Aniversário da Rosimari

No dia 7 de abril fizemos o aniversário surpresa da nossa querida Tia Rosimari, a mãe, a menina, a brincalhona, a séria, a extrovertida, a dedicada, a interessada, a esforçada, em fim, o espelho da turma. Uma pessoa maravilhosa que superou e supera varias dificuldades a cada dia para conseguir realizar seu sonho de se formar. Ela quase não fala (pouco), quando começa, senta que lá vem a história, para tudo tem uma pergunta, uma explicação, uma vivência e é isso que a faz ela ser tão querida por todos.

A profª Celma foi nossa cúmplice, enrolou a aniversariante direitinho, a emoção dela contagiou a todos, ela não esperava que fizéssemos isso, o que tornou tudo ainda melhor.

Te Amamos tiiiaaaa!!! S2

Visita ao NUEPPA (UFPI)

Um dos nossos primeiros trabalhos como 3º período foi a visita ao Núcleo de Estudos, Pesquisa e Processamento de Alimentos (NUEPPA) na Universidade Federal do Piauí, uma atividade extra classe da disciplina de Microbiologia dos Alimentos, ministrada pela Profª Márcia Luiza. Uma atividade muito interessante e proveitosa.

Visitamos o Laboratório de Físico-Químico, onde é realizado vários testes, como o de pesagem e  adulteração dentre outros.

Visitamos também o Laboratório de Microbiologia, onde são feitas as análises microbiológicas da água e de vários alimentos. Através de observações e conversas nos foi explicado todo o processamento feitos para esses testes.

3º Período

Como explicar tudo o q aconteceu nesse 3º Período?? Vamos lá, continuamos sendo acompanhados pela nossa querida Profª Valdiléia (ultimo período conosco) a princípio a turma diminuiu muito, consideravelmente, um pouco mais da metade continuou, mais uma coisa que sempre me intrigou e me animou foi que a cada período que passava a nossa afinidade e união aumentava. Esse período vai ficar pra história, o mais difícil até agora, muitos, mais muitos trabalhos mesmo, noites em claro, fim de semanas que na realidade nem existiam, daí vocês caros leitores podem imaginar a pressão que foi tudo isso. Mais entre pressões e mais pressões a turma sempre soube se sobressair, fazíamos te tudo para nos distrair um pouco.

 

Ah! Já ia esquecendo de um detalhe muito importante, a turma teve o privilégio de inaugurar a Clínica Escola, com as aulas de Análise Sensorial, ministrada por nossa querida Profº Celma.

Cada aula um novo entrosamento, novas amizades sendo feitas. Mais o melhor mesmo foi a descoberta da magnitude do curso escolhido, a cada aula os olhos brilhavam mais e a certeza de está fazendo aquilo que sempre buscou e sonhou só aumentava.

Passamos assim a entrar em um universo um pouco mais específico do curso, como as aulas de Bioquímica dos Alimentos com a Profª Beneílde.

E as brincadeiras só aumentavam.