domingo, 30 de janeiro de 2011

Ação Educativa

Uma atividade muito interessante realizada por nós alunos do 4º Período foi a Ação Educativa, feita no colégio Bejamim Carvalho, zona sul de Teresina, coordenado pela professora da disciplina de Técnica e Dietética Msc. Celma Oliveira.
Trabalhamos com crianças e merendeiras, explicando, alertanto e auxiliando sobre cuidados, importancias e benefícios de ovos, leites e derivados, açúcares, bebidas e infusos.
Um trabalho muito satisfatório e gratificante, uma experiencia unica.

domingo, 17 de outubro de 2010

1º Seminário de Gastronomia

No nosso primeiro seminário de gastronomia o destaque foi para as regiões brasileiras, onde cada grupo além de se responsabilizar pelo conteúdo/explicação, também teve que apresentar um prato típico da região pela qual ficou responsável. Não poderia dar em coisa melhor né? Tínhamos uma infinidade de comidas deliciosas... Ao final das explicações, a famosa degustação... Tudo auxiliado pela Professora Sheila Vasconcelos.

Helena, Rosimari, Profª. Sheila, Tahis e Marillya
Jamilla, Roberlene, Jordanna e Angela
                                      
 Kyara, Franciléa, Alice, Rayane e Edicléia
 Janaira, Ravenna, Ana Karoliny, Érica, Tácita e Germana
 Julliana do Vale, Lyvia e Jizah

 Todos concentrados no momento mais esperado da tarde... Helena e Roberlene aproveitando a paçoca (rsrsrs)...
=)

Início do 4º Período

De volta à luta... Depois de umas férias prolongadas voltamos a boa e velha rotina, dessa vez rumo ao 4º Período... Os primeiros dias de aula geralmente são regados de conversas, a velha mania de colocar os papos em dias, contando os babados das férias (adooooro)... Já que estávamos de volta a faculdade, nada como aquela velha reuniãozinha no famoso "Pastel do Márcio" o point da galerinha da nutrição... Ow lapa de Nutricionistaas (rsrsrsrs)...

E advinha de quem foi a recepção desse novo e desconhecido período... Isso, isso, isso, dela mesma, a nossa querida professora Celma, agora com uma nova disciplina a complexa Técnica e Dietética... Mãos a obra, ainda temos muito o que aprender.
 A Dona Sujeita (Rosimari) marcando presença, até porque, pra essa ai faltar tem que ter um motivo beeeeeeem justo... rsrsrsrs...
 Jizah Rios marcando presença também, ow minha gente, quem vê essa cara até pensa que a criança é comportada (rsrsrs)...
 Julianna do Vale arrasando como sempre...
 Ahhhh! Depois de um pequeno susto olha quem também está de volta... Sim, sim, ela, a alegria das nossas tardes, a menina do sorriso encantador, aquela que não possui freio de mão... Maria Helena...

E assim estamos nós, mais uma vez juntos, pra enfrentar mais uma etapa... Vamos lá galeriiinhaaa!!!
Muiito bem está com vocês mais uma vez!!!
=)

quarta-feira, 11 de agosto de 2010

Encerramento do 3º Período

No fim do 3º período mais uma festinha de encerramento, dessa vez com sentimentos mistos de alegria e tristeza, de agradecimento e saudade. Tudo meio confuso, mais vou explicar, é que dessa vez era diferente, estávamos terminando o período mais difícil para nós até agora, um período onde o que fez a diferença foi a união, o incentivo, a amizade e a disponibilidade. Era momento de agradecer, festejar e se despedir, é, se despedi, era o ultimo período ao lado da florzinha da nutrição, a nossa querida Profª Valdiléia, aquela, que aparece na primeira postagem, na nossa primeira foto, aquela que nos recebeu de braços abertos, que nos ajudou a trilhar com sabedoria e confiança os 3 primeiros períodos, foi dela que recebemos todo o conhecimento básico sobre Química Orgânica, Bioquímica e Bromatologia, para conseguirmos entrar num universo mais específico desse nosso maravilhoso e encantador curso, vai ser impossível esquecer o "ei flor" e o sorriso marcante dela.

Uma outra professora que nos deixaria era a Profª Celbe (que não pode participar da nossa festinha), ela, de quem tínhamos não medo, mais receio, aquela que diziam ser rígida, carrasca, que pra passar na disciplina dela só por sorte mesmo, mais querem saber a verdade? Ela não era nada disso, era exigente, isso ninguém pode negar, mais uma pessoa com o coração enorme, disposta a ajudar a todos sempre. Com ela entramos no maravilhoso universo da Fisiologia e quem não conseguiu aprender o mecanismo da contração muscular, as etapas da digestão e o funcionamento do sistema circulatório com certeza não foi aluno dela. Apenas um período com a gente, uma só disciplina, mais um apego e um apreço enorme.

Contamos também com a presença das Professoras Márcia Luiza com sua temida disciplina de Microbiologia dos Alimentos, que aterrorizou grande parte da turma, com seu jeito tímido aos poucos foi nos conquistando e promovendo algumas mudanças para melhorar o nosso aprendizado. Celma, com a disciplina de Análise Sensorial, uma disciplina não muito complicada onde todos os detalhes eram importantíssimos, nos acompanhou em todos os eventos, nos mostrando ser mais do que uma simples professora, uma amiga e companheira, aquela com quem poderíamos contar sempre. Beneílde mais uma que não nos acompanharia no tão sonhado 4º período, retornando assim no 5º. Muito divertida e exigente, com ela aprendemos sobre Bioquímica dos Alimentos, um sorriso encantador e uma disponibilidade incrível de conversar e ajudar a todos. A todas elas o nosso eterno e sincero agradecimento por toda a honestidade, disponibilidade, carinho, compreensão, amizade e lealdade para com todos nós.




Resolvemos deixar um pouco a torta de frango e o bolo de chocolate de lado, como estávamos no mês de junho resolvemos fazer uma festinha com comidas típicas (paçoca, bolo de milho, bolo de macacheira, mingau de milho e creme de galinha).














Foi tudo muito bom e bonito. Precisamos continuar com essa união e esse empenho, essa amizade e esse carinho que temos uns pelos outros. E que venha o 4º Período!
Professora Valdiléia e Professora Celbe... Sentiremos muita saudade de vocês, obrigada por todo o conhecimento repassado.


P.S: Link do vídeo de encerramento --> http://www.youtube.com/watch?v=-dSbfWn0ESg

=D

Encerramento das Aulas de Análise Sensorial

Já no fim do período resolvemos fazer o encerramento das aulas de Análise Sensorial, disciplina ministrada pela Profª Celma. Ela nos deu a ideia de fazermos musse de bis de pizza de aveia, ideia essa aprovada por todos os alunos é claro. Tivemos a sala dividida em dois grupos, os que colocariam a receita em prática e os julgadores que degustariam e dariam sua nota. Tudo foi feito com grande alegria e diversão.
Tudo encarado como um teste para disciplina seguinte, que seria Técnica e Dietética.
Valeu Profª Celma!

Uma Surpresa


Mudando um pouco a ordem dos acontecimentos, eu não poderia deixar de relatar um momento tão especial como este. Ao iniciarmos o 3º período descobrimos que a nossa amiga e companheira de turma Camila Danyelle estava grávida, a principio não sabia qual o sexo da criança, meses foram se passando e o apego a Camila e ao bebe só aumentava por parte da maioria da turma, nos preocupávamos com ela, se estava abatida íamos conversar, se faltava nós ligávamos para saber o que havia acontecido. Até que veio a grande descoberta, era uma menina Bianca Emanuelle, ai que o carinho aumentou mesmo, e começou a chegar os primeiros presentinhos, vestidinhos, sapatinhos tudo para a nova "faculteira". O carinho era muito grande. "Me sinto uma barriga com pernas." Afirmou a Camila, é que ao passo que a barriga foi crescendo, nós só queríamos saber dela, beijávamos, passávamos a mão, conversávamos e brincávamos, com a Bianca é claro (kkkkkkk).
Já próximo a 8º mes a Camila não conseguiu mais frequentar as aulas, mais mesmo assim continuava sendo lembrada e recebendo o nosso carinho. E eis que no dia 13 de junho nasceu a nossa princesinha. A nossa "bonequinha de sabonete" como a chama a mamãe coruja.
Seja Bem Vida Bianca Emanuelle!

terça-feira, 10 de agosto de 2010

Visita a Fazenda Monte Santo

Mais um trabalho extra classe realizado foi a Visita a Fazenda Monte Santo, feita para ampliar conhecimentos sobre a disciplina de Bomatologia. Nos acompanharam nessa visita as professoras Valdiléia e Celma, a turma estava um pouco reduzida, porém o trabalho não foi prejudicado e sim bem assimilado por todos.

















De ônibus, seguimos da sede da Faculdade Santo Agostinho até a Fazenda Monte Santo, localizada na estrada da Cacimba Velha.

A princípio a turma foi dividida em dois grupos para facilitar o aprendizado.

Ao chegarmos iniciamos a nossa visita pela fazenda, observando e analisando todo o processamento feito para a fabricação de iorgutes.

Explicações desde a chegada do leite, seu armazenamento, sua pasteurização, seu resfriamento e em seguida partimos para a parte dos iorgutes.


Nessa parte foi possível observamos o trabalho de armazenamento e rotulagem dos iorgutes.

Ao término da visita fizemos a degustação dos iorgutes, nos sabores morando, coco, graviola e ameixa, acompanhados por queijo coalho. Na escala Hedônica as notas foram bem satisfatórias, como a mesma varia de 1 a 9 (já que nenhum produto é ruim o suficiente para levar 0 e bom o suficiente para levar 10) a média da análise ficou em torno de 8.